Ternyata tinta cumi-cumi bagus untuk kesehatan

2020-07-09

TRIBUNNEWS.COM-Banyak orang menyukai makanan laut cumi. Selain dibumbui dengan berbagai bumbu, cumi-cumi tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan.

– Cumi-cumi tidak hanya hidup dalam dagingnya yang lezat dan sehat. Jika dimakan, moluska ini juga memiliki tinta yang kaya nutrisi. Sotong adalah bagian dari mekanisme pertahanan. Ketika seekor hewan laut terancam untuk menutupi pandangan musuh, itu akan menghasilkan cairan hitam.

Tinta ini kaya akan melanin, enzim, polisakarida, katekolamin (hormon), kadmium, timbal dan tembaga dan senyawa berkualitas tinggi lainnya seperti logam dan asam. Asam amino seperti asam glutamat, taurin, alanin, leusin dan asam aspartat.

Baca: Tanaman lidah buaya, sejenis antioksidan alami yang tinggi, dapat merevitalisasi kulit

Komponen utama dari tinta sotong adalah melanin, yang merupakan pigmen yang menyebabkan warna tinta gelap.

Melanin juga dapat menentukan warna kulit dalam tubuh manusia.

Manfaat Tinta Sotong Menurut data Healthline, senyawa yang terdiri dari tinta cumi-cumi memiliki manfaat sebagai berikut:

1. Obat antibakteri

Penelitian menunjukkan bahwa ekstrak tinta cumi-cumi dapat secara efektif menetralkan bakteri. Ini dapat menyebabkan plak, seperti Streptococcus mutans, Actinomyces viscosus, Lactobacillus acidophilus dan Candida albicans.

Ada juga bukti bahwa tinta cumi-cumi dapat menetralkan bakteri yang menyebabkan bakteri penyakit bawaan makanan, seperti E. coli dan Listeria monocytogenes.

Leave A Comment